Stenfrukter
Har haft längtan efter persikor, aprikoser, nektariner och plommon i en dryg vecka nu. Kan inte riktigt säga varför just stenfrukterna. Det är många recept på alla möjliga godsaker som vimlat runt i huvudet, både huvudrätter och efterrätter. Sprang av en händelse på ett youtubeklipp med en bakelse som fick min mun att vattnas. Dessa kommer jag absolut att göra när tiden räcker till. Har översatt ingredienserna till svenska mått men kolla in klippet för hur man svänger ihop dessa godbitar.
Aprikos-tartletter med mandel 12 st
200 g mandelmassa
120 g smör
3 msk socker
2 ägg
½ tsk mandelextrakt
4 msk mjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g mandelflagor, mandelspån eller mandelsplitter
12 st aprikoshalvor
Smördeg till 12 st kavlade bitar à 10x10cm
Testar ni före mig så ge gärna feedback på resultatet. Mums, mums!
